Neal Barnard

Neal Barnard, ABD'li doktor, yazar.

• Et endüstrisi bu yüzyılın bütün savaşlarının, doğal felaketlerinin ve trafik kazalarının sebep olduğu ölümlerden daha çok sayıda Amerikalının ölümüne neden olmuştur. Eğer, "Et, gerçek insanlar için gerçek yiyecektir" diye düşünüyorsanız, gerçekten iyi bir hastahaneye yakın otursanız iyi edersiniz.

• Bir dilim peynir, %70 yağ içerir (bu, vazelinin bir adım gerisindedir). Peynir, yenecek en sağlıksız yiyeceklerden biri ama insanlar peynirin çekimine kapılır. Pazarlamacılar bunu uzun zaman önce öğrendi, böylece her şeye eklediler.